돼지목살 김치찌개 끓이는 방법

1️⃣ 고기 볶기
냄비에 식용유를 두르고 돼지목살을 중불에서 볶습니다. 고기가 노릇해질 때까지 익힌 후 다진 마늘과 고춧가루를 넣어 향을 더합니다.

2️⃣ 김치 넣고 볶기
신김치를 넣고 중약불에서 2~3분간 함께 볶아 김치의 감칠맛을 끌어올립니다. 이때 된장도 같이 넣어줍니다.

3️⃣ 육수 붓고 끓이기
멸치 육수(또는 물)를 부은 후 센 불에서 한소끔 끓입니다. 끓어오르면 국간장을 넣고 불을 중불로 줄여 10~15분간 끓입니다.

4️⃣ 양파 & 두부 넣기
썰어둔 양파와 두부를 넣고 5분 정도 더 끓입니다. 국물이 졸아들며 더욱 진해집니다.

5️⃣ 마무리 & 완성
대파와 청양고추를 넣고 2분 정도 더 끓인 후 불을 끕니다. 기호에 따라 후추나 참기름을 추가해도 좋습니다.

✅ 맛있는 돼지목살 김치찌개 완성! 따뜻한 밥과 함께 즐기세요. 🍚